Archivo mensual: abril 2014

Licor de Nueces “Un detalle original para tu boda”

piramide cuadrada_100ml

MINIATURAS LICORES ARTESANALES

La nuez, es el fruto del nogal. Es un fruto con un alto contenído en proteinas, vitaminas del grupo B, aminoácidos esenciales como la lecitina y aceites en forma de ácidos grasos omega 3. Este fruto seco es muy nutritivo, energético y un excelente estimulante para el sistema nervioso y la actividad intelectual.

Aprovechando todas las propiedades que nos aparta este fruto seco, desde BYL hemos elaborado de forma artesanal un licor de nueces (Dseda). Para este licor se han utilizado nueces y una combinación de hierbas junto con una solución de aguardiente de orujo obtenido mediante el destilado a fuego lento de orujos de las variedades mencia y godello propias de la Comarca de El Bierzo. Este licor de sabor dulce presenta un aroma profundo a nueces y noble aguardiente en el que combinan perfectamente la fruta y el alcohol.

BYL, Bodegas, Vinos y Bebidas

Anuncios

COCTEL DE CREMA DE ORUJO CON CHOCOLATE

La crema de orujo es una bebida dulce de sabor suave con una graduación alcohólica de  aproximadamente 15%vol., y que se obtiene de la unión entre la crema de leche con aguardiente de orujo obtenido mediante el destilado a fuego lento de los orujos.La crema de orujo se puede tomar sola, con hielo o con café y nunca se debe mezclar con productos ácidos ni bebidas alcohólicas.

TAU_Crema de Orujo

En este post os diré los pasos para realizar un estupendo coctel de crema de orujo con chocolate y para ello necesitamos: (para dos personas)

– 2 cucharadas de crema de orujo

– 150 ml de nata para montar

– 50 gr de chocolate negro

– un poquito de chocolate en polvo.

Lo primero que tenemos que hacer es poner el chocolate en un recipiente, reservar dos cucharadas de nata  y mezclar el resto de la nata con la crema de orujo, llevarla a punto de ebullición y en este momento apartarla del fuego y lo vertemos sobre el chocolate y mezclamos hast que se derrita.

Repartimos la crema de orujo con el chocolate en dos copas y dejamos enfriar.

Batimos la nata reservada hasta que se espese, la ponemos encima de la crema de orujo con chocolate y dejamos en la nevera almenos una hora.

Finalmente espolvoreamos el chocolate en polvo y si se quiere se puede acornar con una galletas.

BYL LICORES ARTESANALES

Bodegas, Vinos y Bebidas ByL, S.L.